Besuchen Sie uns in der Bäckerei in Buchau, in einer unserer Filialen oder bestellen Sie einfach online

Holzofenbrot aus Roggenmehl, hergestellt nur mit echtem Natursauerteig, nach althergebrachtem Rezept, wie schon vor über 100 Jahren.

Seit mehr als 20 Jahren backen wir in der Buchauer Holzofenbäckerei unser fränkisches Holzofenbrot mit viel Erfahrung und besten Zutaten. Denn für die Herstellung unserer Holzofenbrote verwenden wir ausschließlich natürliche, hochwertige Rohstoffe aus spritzmittelfreiem, kontrolliertem Anbau.

Unsere gemauerten, mit unbehandeltem Holz befeuerten Steinbacköfen garantieren Ihnen dazu einen einmaligen Genuss unserer Produkte. Denn: Anders als bei modernen Öfen, gibt ein Steinbackofen die Wärme im langwelligen Spektrum ab. Das sorgt für einen schonenden Backverlauf, das besondere Aroma und eine einzigartig knusprige Kruste.

Das Ergebnis: Acht Sorten echt fränkischer Backkunst. Holzofenbrote, herzhaft und abgerundet im Geschmack; mit lockerer Porung und – dank unseres Natursauerteiges – einer Haltbarkeit von bis zu zwei Wochen. Buchauer Qualität, die man schmeckt und die wir gerne in ganz Deutschland versenden.

Sie wollen mehr über unsere Bäckerei und unsere Holzofenbrote erfahren? Dann informieren Sie sich auf unseren Seiten, rufen Sie uns an oder wenden Sie sich über das Kontaktformular direkt an uns – über welches Sie übrigens auch ganz einfach Brot bestellen können.

Ihr Team der Buchauer Holzofenbäckerei

Andreas Eckert